涼拌海珊瑚

材料：	調味料：
海珊瑚、小黃瓜、紅蘿蔔、嫩薑	鹽、糖、醋、香油

作法：

1. 海珊瑚泡水洗淨後剝段備用。
2. 紅蘿蔔、小黃瓜切絲；嫩薑切末後，加入海珊瑚、鹽、糖、醋以及香油拌勻後，醃漬半小時即可。






素食小語：	人與人之間都在爭一個利，爭「利」在先，遺「害」一定在後；人假如生活清淡一點，地球、空氣、人類都會健康許多。






資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目