南瓜優格沙拉（蛋奶素）
　
材料：調味料：
南瓜、葡萄乾鹽、優格、蜂蜜
　　
　
作法：
1. 南瓜洗淨連皮切成約1.5公分厚片
2. 將南瓜以中火煮沸，再轉小火續煮至熟軟
3. 南瓜先灑上少許鹽，再淋上優格與蜂蜜拌勻
4. 呈盤後灑上些許葡萄乾即可
　
素食小語：口腹貪欲病之源，無辜生靈逢浩劫，恬淡清淨得康健，尊重生命護有情。
　
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目