關廟大魯麵
　
材料：調味料：
關廟麵、香菇、紅蘿蔔、筍絲、黑木耳、高麗菜、素火腿、小筍羹、
素排骨酥、金針菇、香菜。		香菇素蠔油、糖、鹽、烏醋、白醋、太白粉、香油
　　
　
作法：
1. 關廟麵煮七分熟，撈起沖冷開水濾乾，加少許油拌勻。
2. 筍絲洗淨泡水，香菇泡軟切絲備用。
3. 紅蘿蔔、黑木耳、高麗菜、素火腿切絲；金針菇洗淨對切；香菜切末備用。
4. 起油鍋，香菇爆香，放入烏醋、白醋、素蠔油拌炒，再放入素火腿、紅蘿蔔、黑木耳、小筍羹、筍絲，加水煮沸，並加入少許糖、鹽調味。
5. 煮滾之後放入高麗菜、再用太白粉水芶芡，滴點香油就成了大魯湯。
6. 關廟麵盛於碗中，再淋上大魯湯，放上幾塊素排骨酥，灑上香菜即可。
　
素食小語：素食不但能培養慈悲心，也讓大家吃得衛生健康。
　
資料來源：取自2006/07/04現代心素派