照燒麵腸便當

材料：	調味料：
‧照燒麵腸材料－－麵腸３條、熟白芝麻１／２小匙 ‧高麗菜炒蕃茄材料－－高麗菜１／４顆、紅蕃茄１個 ‧薑燜南瓜材料－－南瓜１／４個、薑絲１大匙 ‧微笑馬鈴薯材料－－微笑馬鈴薯數片（冷凍成品）	‧照燒麵腸調味料－－日式香菇醬油５大匙、糖１大匙、味醂２大匙 ‧高麗菜炒蕃茄調味料－－鹽１／２小匙、香菇粉１小匙 ‧薑燜南瓜調味料－－鹽、糖各１／２小匙

作法：

‧照燒麵腸作法－－
１．麵腸斜切片。
２．鍋中加油兩大匙，入麵腸煎至微黃，放入調味料煮開，改小火燜一下，起鍋前灑入白芝麻。

‧高麗菜炒蕃茄作法－－
１．高麗菜剝片、洗淨、瀝乾水分。
２．蕃茄洗淨去蒂頭切成片狀。
３．起油鍋加３大匙油，入蕃茄片、高麗菜炒軟，加入調味料拌勻即可。

‧薑燜南瓜作法－－
１．南瓜洗淨、去籽，切成片狀。
２．起油鍋加３大匙油炒香薑絲，入南瓜拌炒片刻，加水４大匙，調味料拌勻，燜至軟化即可。

‧微笑馬鈴薯作法－－
油溫燒至七分熱，入微笑馬鈴薯炸至為黃金即可。






素食小語：	日本人把素食叫做精進料理，叫做健康食；吃素能讓頭腦清楚，讓身體健康，所以說是精進食、健康食。






資料來源：取自大愛台「甘草人生」節目