列印
花開富貴
材料:
調味料:
大白菜、素火腿、
香菇、竹筍、紅蘿蔔、
黑木耳、黑棗、青江菜
、枸杞
油適量、香油、醬油、黑醋、糖適量、鹽適量、太白粉
作法:
1.將素火腿、香菇(留1大朵不切)、竹筍、紅蘿蔔、黑木耳切絲備用
2.大白菜、青江菜、竹筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲川燙備用
3.將川燙備用大白菜葉舖於大碗底,中間舖香菇,香菇四周舖黑棗,再將切絲的素火腿、香菇、竹筍、紅蘿蔔、黑木耳放入大碗內壓實,蒸15分鐘後扣在盤中央,將大白菜葉掀開
4.將調味料加少許水,煮開後勾芡加枸杞淋在上面,上加少許香菜,周圍排上青江菜。
素食小語:
齋是素食,戒就是規矩,齋戒就是尊重生命,並守好做人的本分。
資料來源:取自
2006/02/16現代心素派