梅干炒蔗筍

材料：	調味料：
甘蔗筍、梅干菜、破布子、薑、香菜、香菇	鹽、糖、素蠔油、香油、太白粉

作法：

1.甘蔗筍煮熟後放涼；梅干菜洗淨切小段；香菇切絲；薑切末備用
2.起油鍋爆香香菇及薑，再加入鹽、梅干菜、甘蔗筍、糖、素蠔油及適量的水拌炒後，再用太白粉水勾芡，起鍋後放上少許香菜即可