沙茶素羊肉－－付出無量
　
材料：調味料：
油菜（芥藍菜亦可）
素羊肉（香菇頭）
辣椒
薑		素沙茶
醬油
香菇精
太白粉
香油
　　
　
作法：
１．素羊肉剝成絲，油菜洗淨切成段，薑切絲。

２．醬油爆香，放入辣椒、薑、沙茶拌勻後，放入素羊肉，快火炒過，再放入青菜、香菇精炒均勻。

３．太白粉勾芡攪拌即可，上盤後淋上香油，增加香味與口感。

（主廚：呂清潭師兄）
　
素食小語：素食乃培養愛心與慈悲心的一課，因為寸動含靈皆有佛性，生靈亦是血肉之軀。
　
資料來源：取自高雄志業園區工地食譜