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鳳梨炒青椒－－合心協力

材料： 調味料： 鳳梨 青椒 甜椒 木耳 薑汁 沙拉油適量 冰糖 胡椒粉 鹽 蕃茄醬 太白粉

作法：

１．將鳳梨、青椒、甜椒、木耳切一吋長－－切大丁（吋菜、吋口，做人才有分寸）。 ２．青椒、甜椒川燙後，放入冰水中冰鎮過，顏色更青翠，備用。 ３．熱鍋沙拉油少許，放入薑汁爆香，放入鳳梨、木耳炒過，放入鹽、冰糖、醬油、胡椒粉拌炒過。 ４．加入蕃茄醬拌勻，最後再放入青椒、甜椒拌過，再以太白粉勾芡，即成一道好料理。 PS：菜色亮麗、青翠爽口、做法簡單、營養又健康、酸甜好下飯。 （主廚：楠梓區委員劉金花師姊）

素食小語：	發願響應素食，說來很簡單，因為只要轉一個心念就行；但也很困難，因為人的心念難轉，也有人不想轉，或轉不徹底，這是因為眾生有很多的恐懼和掛慮，所以沒有勇氣、沒有智慧轉，這就是難處。
資料來源：取自高雄志業園區工地食譜