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優格鮮果沙拉盤（蛋奶素）

材料： 調味料： 薄荷葉 蘋果、水梨 甜柿、檸檬 紅龍果、奇異果 果糖 原味優格乳 罐頭水蜜桃

作法：

1. 蘋果、水梨、奇異果、紅龍果、甜柿、切丁備用。 2. 原味優格乳、果糖、水蜜桃、檸檬汁用果汁機打成泥，即成優格醬汁備用。 3. 奇異果、紅龍果切厚片當盤飾，將水果丁放盤中，最後淋上優格醬汁，放上薄荷葉即可。

素食小語：	佛教提倡「護生」，同時要尊重生命，所有生命都貪生怕死，這是眾生之常情。所以，做人應該要多提倡護生，尊重生命。
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目