豆包香酥棒

材料：	調味料：
牛蒡豆包冬粉綠花椰菜	咖哩粉、紅麴醬油、砂糖太白粉、鹽有機冰糖

作法：

1. 綠花椰菜汆燙後，連同炸過的冬粉擺盤備用。

2. 牛蒡去皮切成小段後泡水備用。

3. 豆包用少許的砂糖、咖哩粉、鹽、紅麴、醬油、水醃漬10分鐘入味。

4. 將牛蒡先沾上太白粉之後，放入攤開的豆包中間，捲緊成為圓筒狀，再用太白粉封口，接著入鍋蒸15分鐘。

5. 取出待涼後，入鍋煎至金黃色，起鍋後切塊。

6. 在鍋中放入三匙醬油、兩匙有機冰糖和水，用小火煮開後淋到香酥棒上即可。






素食小語：	「齋」是素食；「戒」是不殺。響應「齋戒」，除了茹素不殺生，還要清淨身、口、意三業，世間方能祥和無災。






資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目