豆包香酥棒
　
材料：調味料：
牛蒡
豆包
冬粉
綠花椰菜		咖哩粉、紅麴
醬油、砂糖
太白粉、鹽
有機冰糖
　　
　
　
作法：
1. 綠花椰菜汆燙後，連同炸過的冬粉擺盤備用。

2. 牛蒡去皮切成小段後泡水備用。

3. 豆包用少許的砂糖、咖哩粉、鹽、紅麴、醬油、水醃漬10分鐘入味。

4. 將牛蒡先沾上太白粉之後，放入攤開的豆包中間，捲緊成為圓筒狀，再用太白粉封口，接著入鍋蒸15分鐘。

5. 取出待涼後，入鍋煎至金黃色，起鍋後切塊。

6. 在鍋中放入三匙醬油、兩匙有機冰糖和水，用小火煮開後淋到香酥棒上即可。
　
素食小語：茹素是方便法門，即能護生又能尊重生命；減少造業的機會，素食的人生會活得很好。
　
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目