糖醋素排骨
　
材料：調味料：
油條、芋頭
鳳梨、青椒
紅椒、黃椒		糖、白醋
蕃茄醬
酥炸粉
　　
　
作法：
1. 鳳梨、青椒、紅椒、黃椒切塊備用。
2. 芋頭切成條狀，放入油鍋炸熟至金黃色備用。
4. 酥炸粉加水拌勻備用。
5. 油條剪開挖空，塞入鳳梨和芋頭，裹上酥炸粉，放入油鍋，油炸至金黃色。
6. 起油鍋，加入青椒、紅椒、黃椒，再加入蕃茄醬、白醋、水，以及少許的糖調味，最後加入炸好的油條即可。
　
素食小語：來到人間，就要守住本分，用感恩心來面對大地與一切人與動物，這就是做人的本分。
　
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目