紅燒筍干
　
材料：調味料：
筍干
香菇
薑		醬油膏
冰糖
　　
　
作法：
1. 筍干川燙後加入多量的水，將筍干煮膨脹備用。
2. 香菇洗淨切絲；薑切片備用。
3. 起油鍋，放入薑片、香菇、醬油膏炒香後，倒入多量的水以及筍干、糖，以小火紅燒一小時後即可。
　
素食小語：吃素可減少殺生、也減少病從口入的機會，期待人人能將心比心，疼惜天地之間其他物種的生命。
　
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目