醬脆瓜
　
材料：調味料：
小黃瓜有機冰糖
醬油
鹽
　　
　
　
作法：
1. 小黃瓜斜切薄片後汆燙備用。

2. 在鍋內放些許水，再放入醬油、冰糖、鹽煮開後熄火，再將小黃瓜放入拌勻。

3. 起鍋後，不定時攪拌小黃瓜，放置一夜入味後即可。
　
素食小語：動物身上無一不是病毒與細菌的溫床，人類再將之吞食──病從口入，長久下來，怎能不生病呢？唯有響應齋戒茹素，減少殺生，才能形成善的循環。
　
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目