素獅子頭

材料：	調味料：
豆腐荸萕白飯麵粉	鹽醬油白胡椒粉

作法：

1. 豆腐用鹽水川燙並瀝乾，荸萕切細絲，再和豆腐、白飯一起放入碗中，並加入少許白胡椒、醬油、鹽，攪拌均勻成為豆腐泥。
2. 將豆腐泥捏成球狀，並裹上麵粉，入油鍋炸至金黃色即可。






素食小語：	現代人智識提升，應該明白「病從口入」的道理，只要吃得飽、有營養，何必為了貪圖口腹之欲而殘害生靈？






資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目