素獅子頭

材料：	調味料：
豆腐荸萕白飯麵粉	鹽醬油白胡椒粉

作法：

1. 豆腐用鹽水川燙並瀝乾，荸萕切細絲，再和豆腐、白飯一起放入碗中，並加入少許白胡椒、醬油、鹽，攪拌均勻成為豆腐泥。
2. 將豆腐泥捏成球狀，並裹上麵粉，入油鍋炸至金黃色即可。






素食小語：	素食是慈悲護生的心理；葷食是滿足口腹之慾而造作殺業的態度。






資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目