茶香黃金堡
　
材料：調味料：
南瓜
冬粉
香菇
素肉燥		黑胡椒粉
素蠔油
太白粉
茶末
南瓜泥
　　
　
　
作法：
1. 南瓜去皮，橫切成3-5公分圓筒狀後去籽，再切成上寬下窄的小片。

2. 接著將模型盤，鋪上保鮮膜後，將南瓜片排成圓筒狀備用。

3. 將冬粉泡過熱水後切成小段；香菇切丁備用。

4. 起油鍋爆香香菇後，加入素肉燥、素蠔油、冬粉、胡椒粉拌炒，接著起鍋放於南瓜中，再放入蒸鍋中蒸約1小時後，取出倒扣於盤中。

5. 然後再起油鍋，倒入打好的南瓜漿煮滾，再用太白粉水勾芡後，起鍋淋於南瓜上，接著再撒上少許的茶末即可。
　
素食小語：「齋」是素食；「戒」是不殺。響應「齋戒」，除了茹素不殺生，還要清淨身、口、意三業，世間方能祥和無災。
　
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目