筍絲燴飯
　
材料：調味料：
白飯
素肉燥
竹筍
香菜梗		太白粉
鹽
　　
　
作法：
1. 竹筍切絲用清水煮一小時備用。
2. 將筍絲和少許水放入鍋中煮開，加太白粉水勾芡，再加入少許鹽調味。
3. 最後加入素肉燥以及香菜梗、白胡椒煮開。
4. 食用時，再淋在白飯上即可。
　
素食小語：素食最具吃的科學觀，但吃素也要有常識，髮菜會引起全球沙漠化，所以不吃為宜，莫為貪圖口腹之欲，而破壞環保，損傷大地。
　
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目