養生餅

材料：	調味料：
中筋麵粉2杯酵母粉1茶匙清水1杯紅豆饀60公克葡萄乾5至10公克

作法：

1. 攪拌機中放入清水、麵粉、酵母粉拌勻後，醒麵約30分鐘。

2. 料理枱上灑上少許的麵粉後，將發酵好的麵糰壓扁成圓形狀，再鋪上紅豆饀、葡萄乾後，先捲長條狀，再捲成圓形狀，接著在上面灑上少許的麵粉後，用擀麵棍擀成圓餅狀。

3. 乾鍋開小火後，放入養生餅，蓋上鍋蓋，然後煎至起泡時翻面，接著再煎至膨漲時起鍋，食用時再切塊狀即可。






素食小語：	種樹不忘護樹，放生不如護生，素食即是護生。






資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目