清叩菜燴

材料：	調味料：
美生菜香菇素丸子	素蠔油、香油胡椒粉、鹽太白粉

作法：

1. 美生菜剝小塊後，燙熟放入碗中壓平，待涼之後再倒扣盤中備用。

2. 起油鍋爆香切塊好的香菇後，加入鹽、胡椒粉、素蠔油、適量的清水，以及素丸子煮滾，然後再用太白粉水勾芡後，起鍋淋在美生菜上，再滴上少許的香油即可。