豆蔻年華
　
材料：調味料：
嫩豆包
枸杞
薑
香菜葉		素蠔油
蕃茄醬
砂糖
塩
　　
　
作法：
1. 先將嫩豆包切半，薑切末，枸杞泡冷水備用。
2. 嫩豆包煎成金黃色備用。
3. 起油鍋放入薑末、塩爆香至金黃色，再加入素蠔油、蕃茄醬、糖、枸杞和水拌炒至滾後即成醬汁。
4. 將煎好的嫩豆包擺盤，淋上炒好的醬汁後，放上香菜葉即可。
　
素食小語：自古以來無論是涵養品性或養病延年，飲食皆專尚清淡，而素食便是絕佳的明智選擇。
　
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目