炒五香
　
材料：調味料：
素干貝、青豆仁
乾香菇、鮮香菇
薑、九層塔		素沙茶醬
醬油、素蠔油
香油
　　
　
　
作法：
1. 薑切絲；香菇切小塊；九層塔摘取嫩葉備用。

2. 起油鍋將香菇以及薑絲爆香後，放入鮮香菇略炒，再加入素干貝拌炒後，放入素沙茶醬、素蠔油以及適量的清水調味，接著放入九層塔略炒後起鍋，最後放上汆燙好的青豆仁即可。
　
素食小語：珍惜生命重護生，身心環保倡茹素，公筷母匙遠病因，人人康健皆自在。
　
資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目