列印
炒五香
材料:
調味料:
素干貝、青豆仁
乾香菇、鮮香菇
薑、九層塔
素沙茶醬
醬油、素蠔油
香油
作法:
1. 薑切絲;香菇切小塊;九層塔摘取嫩葉備用。
2. 起油鍋將香菇以及薑絲爆香後,放入鮮香菇略炒,再加入素干貝拌炒後,放入素沙茶醬、素蠔油以及適量的清水調味,接著放入九層塔略炒後起鍋,最後放上汆燙好的青豆仁即可。
素食小語:
眾生共業惡相循,暴虎馮河不可取,長養慈心倡茹素,籲守齋戒遠屠聲。
資料來源:取自
大愛台「現代心素派」節目