番薯簽湯
　
材料：調味料：
地瓜、龍眼乾、薑、冰糖、枸杞
　　
　
作法：
1. 地瓜去皮剉成細條後，放於日光下曝曬二天成地瓜簽備用。
2. 鍋中放入適量的水及切好的薑片煮滾後，再將洗淨的地瓜簽放入鍋中，以小火煮至地瓜簽熟軟。
3. 接著加入冰糖及龍眼煮至入味後，放入枸杞即可起鍋。
　
素食小語：生命應該如何活？一切生命若能在這個大地上和平共存，世界一定會很精采。
　
資料來源：取自2005/11/25現代心素派