金針香菇豆皮湯

材料：	調味料：
金針乾、香菇、豆皮、香菜	鹽、香油、橄欖油

作法：

1. 金針乾浸泡30分鐘，再用小火煮20分鐘後，瀝乾備用。
2. 豆皮切條狀，香菇對半切開，香菜切小段備用。
3. 水煮開後，放入金針、香菇、豆皮，煮滾後再加入調味料，最後撒上香菜即可。