酸菜素肚湯

材料：	調味料：
酸菜、素肚脆筍片、香菇頭薑絲、素蹄筋金針菇	胡椒粉

作法：

1. 脆筍片汆燙備用。

2. 將香菇頭撕開；素蹄筋切成小塊；酸菜切小片；金針菇切成三段並且剝開備用。

3. 煮一鍋水，待水煮滾後再放入素肚，煮一段時間之後再放入脆筍片續煮，並用胡椒粉調味，再蓋上鍋蓋用小火燜煮一小時。

4. 接著放入酸菜續煮，待酸味出來後再放入金針菇、薑絲煮約十分鐘即可。






素食小語：	芸芸眾生都是生命共同體，不應有私心去造殺戮惡業；讓天地萬物無憂懼、無惶恐，用這樣的善念累積福業，才能消除大災難。






資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目