「茶，在中國稱為『國飲』，中華民族是最早也最懂得喝茶的民族，早在遠古時期，神農氏嚐百草的傳說中，就扮演著消暑、止渴、解毒、解熱的功能，由此可知，茶文化在中國人的生活中，已孕育了五千多年的歷史。

茶道，稱之為「道」表示它是有傳承，有文化，有規矩的，茶道是一門具體，實在的生活藝術，更是禮儀、情操、與心靈修養的表現。

靜思茶道，以寓教於樂的方式，透過茶道的學習，培養人文情操，規矩法度，潛移默化的長養清和之真氣，威儀之壯美。」

（摘自靜思茶道書本）

（一）學習靜思茶道之心得

因緣際會，今年三月中旬，我作夢也沒想到，會是七位中的一位前往台灣慈濟學習茶道與花道兩門課，感恩前執行長林小正師姐，給我機會回心靈故鄉學習一技之長，這是有志不謀的我生活上的一大轉折呀！

為期三星期的課程，廿一天裡因為要追隨課程的安排，我們得花蓮、台北兩地跑，還好有迅速的捷運火車可乘搭，減輕了舟車勞頓之苦。在花蓮我們下榻精舍宿舍，在台北是住慈濟台北招待所，兩邊安單的地方都是睡大通鋪，雖有點不習慣，但是，我們同舟共濟的七位師姐，也許是受清涼的天氣和課後疲憊使然，每晚在閒聊中，總不知不覺地一個個先後呼呼入睡，南柯一夢中交響曲齊奏。廿一天的三餐茹素，是我平生茹素最長的一次，也是吃得最回味的一次，原來素食竟然可如葷食一樣有千變萬化的烹調法，很多食物是我未曾看到和吃過的。本高興廿一天的茹素，可讓身材窈窕婀娜，沒想到反而是體重增高胖著回家。這證實素食是一種健康食品。上人常提醒：不要把自己的肚子成為動物的墳地。

我向來只懂喝白開水和熱茶，很少喝汽水、果汁或其他飲料，所以茶與我是有很長的淵源，相信胃壁上是糊了一層厚厚的茶巴。雖是一位茶席的飲客，若問我與茶較有深度內涵的問題，那我可是一位「白痴」。

台灣慈濟於社區都設有教育推廣中心，辦有茶道、花道班、手語班、語言班、美術班、書法班、音樂班、瑜珈課等等。這些課程是提供慈濟人和社會人士在課餘、業餘時進修調養氣息，有益身心健康的休閒活動。

位於八德路的慈濟茶道教室，環境古樸幽雅，富涵中華傳統的人文風格。教室排有七、八座的小茶几，茶几上有小盆栽或小花瓶點綴著，使環境更顯悠美，學員們禪坐蒲團，在暗淡柔和的燈光下，古典音樂輕輕奏響，杯杯香茶口裡嘗，凡塵俗事的煩惱都隨茶煙裊裊飄散，剎時感覺「不羨鴛鴦只羨茶軒」，內心的澄靜舒暢，該是天仙的夢境吧！

靜思茶道班是由幾位資深師姐來共同主持，她們身著鑲紅邊的深藍色旗袍；秀髮往後挽成髻（慈濟頭）；面上擦抹淡淡的慈濟面霜（微笑），清一色的妝扮，嫻淑高雅，給人一種美麗端莊、氣質非凡的感覺。

聆聽三位講師：李六秀、謝春美、李寶雲以柔和聲色地講解茶的歷史、分析茶的品種、性質、功能，我由衷地敬佩她們對茶知識的專長和文學素養的造就。除此，還得對慈濟志業、人文有深度的認識為底蘊，如此相輔相成構成一套「靜思茶道」。為師者文化學養得淵博，才能夠在眾多不同程度的學員中傳道、授業、解惑。

一場茶道的示範，得藉重多位種子教師來一齊展現，除茶道講師、茶人、茶理外，也需要幾位備具、備茶、備點心，和清洗茶具的幕後工作者來互動，才能讓小壺泡的實務演練呈現威儀之美，有齊全的茶器和開朗的心情下泡出壺壺香郁的茶湯。從演練中得知茶道中的茶德：以虔誠專一的心行茶；以恭敬誠懇的心奉茶；以感恩歡喜的心品茶。

俗語：「工欲善其事必先利其器」。成套的小壺茶法泡茶器有九種：茶壺、茶承、茶海、蓋置、茶則、渣匙、茶巾、煮水器、品茗杯等，得先熟練各茶器的應用法，才可演練泡茶功夫。泡好茶三要素即「茶量」、「水溫」、「時間」。有一點要提醒飲茶者，接到茶時，要先適度表示謝意，然後觀賞茶湯顏色、聞茶湯香氣、然後優雅的品茶湯滋味。若能展現三要素，那奉茶者可心知肚明，你是位有教養、是藝術、也是修養者。尚有一點要提醒的是，洗茶具不可以用清潔劑，要用鹽巴、檸檬精或醋來抹擦，再以滾水燙，這樣才能保持茶具的潔淨美澤和耐性。

以上是我在茶道教室裡，一次又一次的典範流程中的一點心得。俗語說：「內行看門道、外行看熱鬧」，我外行人初接觸茶道來說，是有囫圇吞棗之疑，感覺是有點倉促。雖經由講師、茶人、茶理不厭其煩的示範講解，多少認識茶藝、鑑賞茶湯，在品茗賞茶中盪漾澎湃。啊！要訓練成一位靜思茶道種子教師談何容易，有待多用心學習研練，「玉不琢不成器」呀！讓時間來灌溉種子茁壯發芽，願菲律濱慈濟能有茶道種子教師萌芽！

（待續﹞