 | 您家的小朋友很喜歡吃零食嗎？台灣癌症基金會調查，每100個小朋友裡面，就有46個小朋友，每個禮拜會吃零食1-2次，更誇張的是當中天天都在吃零食更高達9個小朋友！
讓我們從零食的背後，看看它的真面目！以飯為標準來看，一碗飯的熱量是280大卡；一般正常的洋芋片一片就10卡路里，吃了28片就等於一碗飯的熱量了；可x果一根5卡路里，吃56根就等於一碗飯的熱量；巧克力一條小的100卡路里，不要吃三根就等於一碗飯的熱量了。這些洋芋片、巧克力或糖果裡面含有很多高油脂、高糖，還有高鹽，這些東西，第一，會讓我們變胖；第二，它會使血管裡面有很多的油脂；第三，導致我們蛀牙；第四，也有可能讓小朋友長不高喔！很多人會認為不會呀！我一點感覺都沒有，身體沒有生病，不會感到痛苦！可是那是現在，但二十年後就很難說囉！
醫生的建議：常常吃零食不但精神會比較不容易集中，也會比較浮躁。另外，身體累積過多的高油脂，加上高鈉的攝取，對身體的負擔是很嚴重的傷害；鈉就是鹽巴，我們吃了之後，一般自然的反應會口渴，就會灌很多開水，這對於腎臟不好的人，有可能造成水腫，或是腎臟的負擔。現在很多兒童醫院在幫小朋友洗腎，其實愛吃零食是一個很大的原因。
還有，很多零食因為熱量很高，加上反式脂肪酸，吃多了容易冒出一顆一顆的疹子，讓人想一直抓、一直抓…，然後手上就會產生一點一點紅紅的，就是所謂的毛囊炎；此外，零食中的色素太多，吃了會注意力不集中，學習力很差。更值得注意的是，有一個數據統計：所有我們製造塑膠袋的四分之一，都是製造在零食的包裝上。當然我們可以做好垃圾分類與回收，但其實做回收是第二步，讓慾望少一點才是最重要的！
陳曉真老師的建議是：少上大賣場少消費，此外，媽媽還可以動手做小點心給小朋友吃喔！像是綠豆湯、水果吐司、手工餅乾……等等，這樣不僅衛生健康又安心，而且邀請小朋友一起動手做，還可以增進感情。用熱呼呼的小點心代替充滿包裝的零食，又可以減少垃圾量，真是一舉數得！
我們一直在討論零食，你們可以想像，在這個世界上有些地方的小孩沒看過零食嗎？
中國大陸的甘肅省，乾旱的環境，讓住在這裡的窮苦孩子們每天都只吃麵粉做成的食物：饃饃。學校裡沒有提供餐點，也沒有賣零食；唯一的食物是麵粉做成的饃饃，吃起來不香也不甜，硬硬的沒有味道。
學生的家離學校很遠，所有的人都住在學校宿舍裡，上學前每個學生都要準備一個舊行李箱，裡面就裝滿這一、兩個禮拜要吃的食物。饃饃是這一群學生唯一的食物，食物對這裡的同學們來說，只要能夠填飽肚子就已經很滿足了！他們從來不曾抱怨，因為吃飽能讀書，就是他們最快樂的事！ |